🌱🌟绿豆芽炒小龙虾，清爽与鲜香并存的美味佳肴🌟🌱
小龙虾，作为夏日里最受欢迎的美食之一，其鲜美的口感总是让人欲罢不能，而绿豆芽，作为一种常见的蔬菜，其清爽的口感与小龙虾的鲜香相结合，更是让人回味无穷，就让我来教大家如何将这两者完美融合,制作出一道既美味又健康的绿豆芽炒小龙虾！
🌱【食材准备】
- 小龙虾：500克
- 绿豆芽：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
小龙虾处理：将小龙虾放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡一段时间，使其吐净泥沙，用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部，挑出虾线,清洗干净备用。
绿豆芽准备：将绿豆芽洗净，沥干水分,备用。
葱姜蒜青红椒切好：将葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒至其颜色变红,加入适量的料酒去腥。
加入绿豆芽：将绿豆芽放入锅中,与小龙虾一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油、白糖调味,翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉,勾芡使菜肴更加鲜美。
出锅：待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 小龙虾处理时，要确保其干净,以免影响口感。
- 绿豆芽不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
- 勾芡时，要慢慢倒入水淀粉,以免出现块状。
🌱🌟这样一道清爽与鲜香并存的绿豆芽炒小龙虾就完成了！既适合夏日消暑，又是一道健康美味的佳肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳