🌶️墨鱼豆腐炒辣椒——家常美味这样做！
墨鱼豆腐炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 墨鱼1条
- 老豆腐1块
- 辣椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
🌟【烹饪步骤】
- 将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成条状；豆腐切成小块,备用。
- 辣椒洗净去籽，切成条状；蒜末、姜末准备好。
- 将切好的墨鱼条放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的墨鱼条，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入辣椒条翻炒均匀。
- 将炒好的墨鱼条重新倒入锅中,与辣椒一起快速翻炒。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 墨鱼在腌制时,加入淀粉可以使墨鱼更加滑嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒代替。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免墨鱼和豆腐炒糊。
墨鱼豆腐炒辣椒，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧！🎉相信这道菜一定会成为你家的餐桌新宠！🥘