炒鲜鱿鱼扇贝怎么做

🍲炒鲜鱿鱼扇贝的做法，美味又简单！

🍽️食材准备：

1. 鲜鱿鱼1只
2. 扇贝5个
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 蒜2瓣
6. 青红椒适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量

🌟步骤一：处理食材

1. 鲜鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去外皮，切成圈状。
2. 扇贝清洗干净,去掉内脏，去掉壳，备用。
3. 葱切段,姜切片，蒜切末，青红椒切丝。

🌟步骤二：炒鱿鱼

1. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
2. 放入鱿鱼圈,快速翻炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

🌟步骤三：炒扇贝

1. 另起锅,油热后放入葱姜蒜炒香。
2. 放入扇贝,快速翻炒至扇贝开口。
3. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

🌟步骤四：合并翻炒

1. 将炒好的鱿鱼和扇贝倒入同一个锅中。
2. 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

🌟步骤五：出锅装盘

1. 炒好的鱿鱼扇贝出锅装盘,撒上葱花点缀。
2. 一道美味的炒鲜鱿鱼扇贝就完成了！

🍲小贴士：

1. 鱿鱼和扇贝都要快速翻炒,以免炒老。
2. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
3. 炒好的鱿鱼扇贝鲜嫩可口,是一道家常菜中的佳肴。

🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍴🍽️🍲