炒鸡心脯肉怎么炒好吃🍳
🍳在众多美味的家常菜中，炒鸡心脯肉因其鲜嫩多汁、口感丰富而深受喜爱，下面，就让我来为大家揭秘如何将鸡心脯肉炒得既美味又好看,保证让你一试难忘！
🌟【食材准备】
- 鸡心脯肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡心脯肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒去籽切块备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。4️⃣ 下入腌制好的鸡心脯肉，快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲。5️⃣ 加入葱段和青红椒块，继续翻炒至青红椒断生。6️⃣ 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡心脯肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时，加入淀粉可以让肉片更加滑嫩,而且炒出来的肉片也不会粘锅。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,这样肉片才会炒得鲜嫩多汁。
🍲这样一道色香味俱全的炒鸡心脯肉就完成了！鲜嫩的肉片搭配上清脆的青红椒，再撒上葱花，香气扑鼻，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳