🍲肥肉炒茼蒿的做法,让你一口接一口停不下来！
茼蒿是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，搭配肥肉炒制，更是美味可口，肥肉炒茼蒿怎么做才好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。
🍲【准备食材】
- 茼蒿：500克
- 五花肉：150克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将茼蒿洗净，切成3-4厘米长的段；五花肉切成薄片；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅倒油，油温升至5成热时，放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
- 加入生姜末、蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入茼蒿段，快速翻炒均匀,炒至茼蒿断生。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 茼蒿不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 肥肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加入味。
- 加入老抽的目的是为了让菜肴色泽更加诱人，但老抽用量不宜过多,以免影响菜肴的原味。
🍲【肥肉炒茼蒿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜肴的做法，快动手试试吧，让家人朋友都尝尝这道美味佳肴！🥳🥳🥳