辣椒炒酱黄豆——美味可口的家常菜🌶️🌰
辣椒炒酱黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒炒酱黄豆吧！🤩
准备食材：黄豆、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、葱姜蒜等。
黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软,方便炒制。
干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱,小火炒出红油。
倒入黄豆，翻炒均匀,使黄豆均匀裹上豆瓣酱。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入干辣椒段,继续翻炒均匀。
待黄豆炒熟，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
炒制过程中,注意以下几点：
黄豆浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
炒制过程中，要不断翻炒,防止黄豆粘锅。
豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，豆瓣酱本身带有咸味,所以盐的用量要适量。
炒制过程中，可以适当加入一些清水,使汤汁更加鲜美。
辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
辣椒炒酱黄豆是一道简单易做、美味可口的家常菜，营养丰富，具有开胃、下饭的功效，快动手试试吧，保证让你食欲大增！👍🍲