🍳鸡肾炒酸辣椒的做法窍门，让你秒变大厨！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道美味佳肴——鸡肾炒酸辣椒的做法窍门！🍳😋
🍳【食材准备】
- 鸡肾：300克
- 酸辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】
- 鸡肾洗净,切成小块，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 酸辣椒、青红椒洗净，切成条状；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的鸡肾，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入大蒜片、姜片爆香。
- 加入酸辣椒、青红椒条，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肾重新倒入锅中,加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【做法窍门】
- 鸡肾切片时,可加入少许淀粉，这样炒出来的鸡肾更加嫩滑。
- 酸辣椒的选用很重要,最好选择酸辣味适中、辣度适中的辣椒，以免影响口感。
- 炒鸡肾时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 最后加入葱花,可以增加菜肴的香气。
🍳【小贴士】
- 鸡肾炒酸辣椒是一道家常菜,简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
- 在烹饪过程中,注意火候和调味，让这道菜更加美味可口。
亲爱的朋友们,学会这道鸡肾炒酸辣椒的做法窍门，你也能轻松变大厨！快动手试试吧！🍳😉