晋城小吃炒大米，是晋城地区非常有特色的一道美食。😋下面就来为大家详细介绍一下晋城小吃炒大米的做法吧！
🍲【材料准备】
- 大米：适量
- 肉末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【炒大米步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分。
- 葱花、生姜切末备用。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱花、姜末继续翻炒出香味。
- 将泡好的大米放入锅中，翻炒均匀,使大米表面裹上肉末和调料。
- 加入适量的酱油、盐,继续翻炒均匀。
- 待大米炒至半熟时，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 炒至大米完全熟透,出锅前可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲【小贴士】
- 大米泡水后更容易炒熟,口感也更加软糯。
- 炒大米时火候要掌握好，不宜过大,以免大米炒焦。
- 炒制过程中要不断翻炒,使大米受热均匀。
晋城小吃炒大米，色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻。😋快来试试这道美味的晋城小吃吧！相信你一定会爱上它的！👍