🔥腌辣子炒肉丁，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！🍲
腌辣子炒肉丁是一道家常菜，口感鲜香，辣而不燥，深受广大食客的喜爱，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的腌辣子炒肉丁吧！🌶️🥩
我们要准备好以下食材：
- 五花肉：500克
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
我们来了解一下制作步骤：
- 五花肉洗净，切成小丁，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净，去籽，切成小丁；青蒜洗净，切成小段；生姜、蒜瓣分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香,再加入辣椒丁翻炒至断生。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入适量的白糖、盐,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 腌制肉丁时，加入适量的料酒可以去除肉腥味,使肉质更加鲜美。
- 炒肉丁时，火候要大，动作要快,以免肉丁炒老。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🔥腌辣子炒肉丁，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🎉