炒腊肠炒黄豆的做法大全🍲
腊肠炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面为大家详细介绍一下炒腊肠炒黄豆的做法大全，让你轻松在家享受这道美食！
🌟【食材准备】
- 腊肠 2根
- 黄豆 1杯
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🌟【炒腊肠炒黄豆的做法】
1️⃣ 准备工作：将腊肠切成薄片，生姜和大蒜切片，青蒜切段备用。
2️⃣ 煮黄豆：将黄豆提前浸泡2-3小时，然后放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮至黄豆熟软，捞出备用。
3️⃣ 炒腊肠：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，出油。
4️⃣ 加入葱姜蒜：将生姜和大蒜片放入锅中，翻炒出香味。
5️⃣ 放入黄豆：将煮好的黄豆放入锅中，与腊肠片一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀，让黄豆充分吸收调味料。
7️⃣ 加入青蒜：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至青蒜断生。
8️⃣ 出锅：将炒好的腊肠炒黄豆盛出，即可享用。
🌟【小贴士】
- 腊肠煎至微焦时,可以更好地释放香气。
- 黄豆提前浸泡可以缩短煮制时间,且更容易煮熟。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和调味料的用量。
快来试试这道炒腊肠炒黄豆吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🌟