蒜苗芹菜炒腊肉,家常美味，简单易学🍲
蒜苗芹菜炒腊肉是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 芹菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🥘
- 蒜苗洗净切段,芹菜去叶洗净切段，生姜切丝，大蒜拍碎，葱切段。🧼
- 热锅凉油,油热后放入腊肉翻炒至两面微黄，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、葱段爆香。🌶️
- 加入蒜苗和芹菜翻炒至断生,放入焯过水的腊肉，加入适量盐和酱油调味。🍽️
- 翻炒均匀,炒至蒜苗和芹菜断生，即可出锅装盘。🥢
🌟【小贴士】
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分和杂质,使腊肉更加美味。
- 蒜苗和芹菜不要炒得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
这道蒜苗芹菜炒腊肉,口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲