🍆🍅水果椒炒茄子,美味可口的家常菜！
茄子，作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，口感细腻，营养丰富，搭配上清爽的水果椒，这道水果椒炒茄子更是美味可口，让人回味无穷，如何炒出好吃的水果椒炒茄子呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍅【选材】我们要挑选新鲜的茄子，茄子皮薄肉厚，口感好，营养也丰富，水果椒要选择色泽鲜艳、无病虫害的。
🍅【准备】将茄子洗净，切成条状；水果椒洗净，去籽，切成条状；大蒜切片；干辣椒切段。
🍅【炒制】
- 锅中倒入适量油，油热后放入蒜片和干辣椒段,煸炒至出香味。
- 放入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 放入水果椒条，继续翻炒均匀，炒至茄子熟透,水果椒变软。
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好油量,以免炒出的茄子过于油腻。
- 炒茄子时，可以先用水焯一下,去除多余的涩味。
- 炒制过程中，要不断翻炒，使茄子受热均匀,防止烧焦。
🍅【水果椒炒茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味可口的水果椒炒茄子，快来试试吧！🍅🍆🍅