🌟肉丁炒老黄豆——家常美味,简单易学🌟
肉丁炒老黄豆，是一道既简单又美味的家常菜，老黄豆的软糯与肉丁的鲜美相得益彰，让人食欲大增，下面,就让我来教大家如何炒出美味的肉丁炒老黄豆吧！
🍲【食材准备】
- 老黄豆：200克
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
将老黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，将浸泡好的黄豆放入沸水中焯水，煮至熟透,捞出备用。
将猪肉切成小丁,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末炒香。
然后放入肉丁，快速翻炒均匀,炒至肉丁变色。
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让肉丁充分吸收调味料的味道。
将焯好水的老黄豆放入锅中,与肉丁一起翻炒均匀。
加入适量的盐，继续翻炒均匀,让黄豆和肉丁的味道更加浓郁。
炒至肉丁和老黄豆都熟透，汤汁收紧,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 老黄豆在炒制前要充分浸泡和焯水,这样炒出来的黄豆更加软糯。
- 炒肉丁时，要快速翻炒,以免肉丁炒老。
- 加入适量的生抽、老抽和料酒,可以让肉丁和老黄豆的味道更加鲜美。
肉丁炒老黄豆，是一道色香味俱全的家常菜，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的家常味道，快来试试吧！🤤🍲