🍤海鲜贝炒虾仁——美味佳肴,简单易学🍳
虾仁和海鲜贝，都是我国沿海地区常见的食材，搭配在一起炒制，既美味又营养，如何才能将海鲜贝炒虾仁做得既好吃又好看呢？下面，就让我来为大家分享一下炒制海鲜贝炒虾仁的技巧吧！🌟
准备好以下食材：新鲜虾仁、海鲜贝、青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；海鲜贝洗净,备用。
青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝；蒜末、姜末切末。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒至断生。
将虾仁重新倒入锅中，加入海鲜贝,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
虾仁腌制时，加入少许淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
炒制虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
海鲜贝炒至开口即可，不宜过度翻炒,以免口感变差。
搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜,既美观又营养。
通过以上步骤，一道美味的海鲜贝炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍴