番茄炒黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒出美味可口的番茄炒黄瓜虾仁吧！🍅🥒🦐
准备以下食材：新鲜虾仁200克、黄瓜1根、番茄2个、蒜瓣3瓣、生姜1小块、生抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
步骤如下：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，然后用料酒、生抽腌制10分钟，使其入味。
黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成小块备用。
番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。
蒜姜处理：将蒜瓣和生姜切成末。
我们开始炒菜：
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热。
下蒜姜末：将切好的蒜姜末放入锅中爆香。
放入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与虾仁一起翻炒。
加黄瓜：待番茄炒至出汁后，加入切好的黄瓜块，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖调味。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时,料酒和生抽的比例为1:1，这样可以使虾仁更加入味。
- 番茄炒至出汁后,再加入黄瓜，这样可以使黄瓜更加爽脆。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
经过以上步骤,一道美味可口的番茄炒黄瓜虾仁就完成了！快来动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍽️🎉