🌿西芹菜炒腊肠——家常美味,简单易做！
西芹菜炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来分享一下如何将西芹菜炒腊肠做得既好吃又好看。
🥦【食材准备】
- 西芹菜 2根
- 腊肠 3根
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、蚝油 各适量
- 盐、糖 少许
- 食用油 适量
🌶【烹饪步骤】1️⃣ 将西芹菜洗净，切成约3厘米长的段；腊肠切成薄片；大蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，取出备用。3️⃣ 锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入西芹菜段，快速翻炒均匀。4️⃣ 当西芹菜炒至断生时，加入煎好的腊肠片，继续翻炒均匀。5️⃣ 调入生抽、老抽、蚝油，根据个人口味适量加入盐和糖，快速翻炒几下，使调料均匀附着在食材上。6️⃣ 撒上葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肠切片时，可以斜切，这样腊肠的纹理更加明显,看起来更加美观。
- 煎腊肠时，不要急于翻动,让腊肠煎出自然的焦香味。
- 西芹菜炒至断生即可,过熟会失去脆嫩口感。
🥢【西芹菜炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，通过以上步骤，你也能轻松做出一道色香味俱全的西芹菜炒腊肠，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌿