🌶️桂林米粉辣椒炒法大揭秘🌶️
桂林米粉作为我国广西壮族自治区的一道传统美食,以其独特的口感和丰富的配料深受广大食客的喜爱，辣椒炒米粉更是桂林米粉中的佼佼者，桂林米粉辣椒怎么炒呢？下面就来为大家揭秘一下这道美味的制作过程吧！👇
🌶️【食材准备】🌶️
- 桂林米粉：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 肉末：适量（可选）
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 蒜蓉：适量
- 植物油：适量
🌶️【制作步骤】🌶️
- 将桂林米粉放入开水中煮熟,捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 将辣椒洗净,切成小段；青蒜洗净，切成小段；生姜切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入生姜薄片，煸炒出香味。
- 加入肉末（如使用），炒至变色。
- 放入辣椒段,翻炒均匀，炒至辣椒表面微焦。
- 加入蒜蓉,继续翻炒。
- 倒入桂林米粉,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,调味。
- 最后加入花椒粉,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花和青蒜段,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】🌶️
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒米粉时火候要大,动作要快，以免米粉炒糊。
- 可以根据个人口味添加其他配料,如豆芽、蘑菇等。
🌶️【🌶️桂林米粉辣椒炒法简单易学，口感鲜美，是一道不可错过的美食，学会这道炒法，你也能在家里轻松制作出美味的桂林米粉辣椒，快动手试试吧！🍲🌶️