炒鱿鱼炒虾仁🍤——美味家常菜的制作方法
🌟 介绍：
炒鱿鱼炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，这道菜的制作简单，非常适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下炒鱿鱼炒虾仁的具体做法吧！
🍳 准备材料：
- 鱿鱼 1条
- 虾仁 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切末备用。
热锅凉油,油温五成热时，下入蒜末和姜末爆香。
放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
锅中留底油,下入鱿鱼圈，中火翻炒至鱿鱼圈表面微焦。
将虾仁重新倒入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒。
倒入酱油,翻炒均匀，使食材充分吸收酱油的味道。
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鱿鱼在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变老。
- 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒制过程中火候要适中,以免食材烧焦。
🍽️ 美味分享：
炒鱿鱼炒虾仁色泽鲜艳,口感鲜嫩，是餐桌上的一道佳肴，这道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒鱿鱼炒虾仁！🎉🍲