🍲【家常美味】泡姜炒魔芋炒肉的做法，简单又下饭！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道超级下饭的家常菜——泡姜炒魔芋炒肉，这道菜色泽诱人，口感丰富，既开胃又营养，是居家必备的快手菜之一，下面，就让我们一起来看看这道泡姜炒魔芋炒肉的具体做法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 魔芋 1块
- 猪肉 200克
- 泡姜 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 魔芋提前用清水泡发,洗净后切成条状，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，沥干水分备用。🍲
- 猪肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🥩
- 泡姜切成片,青红椒切成条，大蒜切片备用。🌶️
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍳
- 锅中留底油,下入泡姜片和蒜片，小火炒出香味。🌶️
- 加入魔芋条,翻炒均匀，炒至魔芋条表面微黄。🍲
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒条，继续翻炒均匀。🍲
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。🌶️
- 撒上少许葱花增香,翻炒均匀即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 魔芋在泡发时,要反复冲洗，去除多余的淀粉，这样炒出来的魔芋更加爽滑。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒魔芋时,注意火候，以免炒糊。
泡姜炒魔芋炒肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥳🍲