辣椒炒牛肉炒香干的做法🌶️🥩🍚
辣椒炒牛肉炒香干是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟食材准备：
- 牛肉 200克
- 香干 2块
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
- 牛肉洗净切成薄片,用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 香干切成条状,干辣椒切段，青蒜切段备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入干辣椒段,继续翻炒至牛肉片熟透。
- 放入香干条,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使香干充分吸收调料。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 香干提前用水泡软,更容易入味。
这道辣椒炒牛肉炒香干简单易学,口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！👩🍳🍲