炒菠菜血豆腐怎么炒好吃🍲
菠菜血豆腐，这道结合了绿色蔬菜和血豆腐营养美味的佳肴，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的菠菜血豆腐👩🍳。
🌱【准备食材】
- 新鲜菠菜：适量
- 血豆腐：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣菠菜处理：将菠菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，以保持菠菜的翠绿色和口感。2️⃣血豆腐处理：将血豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，捞出后沥干水分。3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣炒菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒，加入盐调味，炒至菠菜断生。5️⃣加入血豆腐：将血豆腐放入锅中，与菠菜一起翻炒，让血豆腐充分吸收菠菜的鲜味。6️⃣调味出锅：加入适量的鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，炒至血豆腐表面微焦,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使菠菜更加翠绿。
- 炒菠菜时，火候要大，动作要快,以免菠菜出水变黄。
- 血豆腐焯水可以去除血腥味，但不要焯水时间过长,以免影响口感。
这样一道色香味俱全的炒菠菜血豆腐就完成了！🎉不仅营养丰富，而且简单易做，快快动手试试吧！👩🍳🍲