🍳黑豆芽炒鸡块,这样做超级美味！
黑豆芽炒鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的黑豆芽炒鸡块吧！🌱🍗
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 黑豆芽：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 黑豆芽洗净，摘去根部；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入黑豆芽，快速翻炒均匀,炒至豆芽断生。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入酱油调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒黑豆芽时，火候要大，动作要快,以免豆芽出水变软。
- 酱油的选择可以根据个人口味,选择生抽或者老抽。
黑豆芽炒鸡块是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让家人品尝到营养丰富的美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲