🔥【蛋炒红辣椒】家常美味,这样炒超好吃！
蛋炒红辣椒，一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！🍳
准备材料：鸡蛋2个、红辣椒适量、葱姜蒜少许、盐适量、生抽少许、鸡精或味精少许。
红辣椒处理：将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成条状,葱姜蒜切末备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
炒香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末,小火炒香。
炒红辣椒：将切好的红辣椒条放入锅中，大火快速翻炒,炒至红辣椒表面微微发软。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中,与红辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精或味精,根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 红辣椒的辣度可以根据个人喜好选择，如果喜欢吃辣,可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒红辣椒时，要快速翻炒,以免辣椒炒糊。
这样一道色香味俱全的蛋炒红辣椒就完成了！无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌶️🥚