酸辣大肠炒花菜做法窍门

🌶️酸辣大肠炒花菜，美味家常菜做法窍门🥦

酸辣大肠炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的酸辣大肠炒花菜！👩‍🍳

🔥食材准备：

1. 大肠 300克
2. 花菜 1颗
3. 青红椒 适量
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 2瓣
6. 酱油 1汤匙
7. 醋 1汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 1茶匙
10. 生抽 1汤匙
11. 花椒粉 适量
12. 植物油 适量

🌟做法步骤：

1. 大肠清洗干净,用面粉、盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成段备用。🥦

2. 花菜洗净,切成小朵；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。🍅

3. 热锅凉油,油温5成热时，放入花椒爆香，捞出丢弃。🌶️

4. 下入大肠段,煸炒至表面微黄，加入生姜、大蒜片，继续煸炒出香味。🥘

5. 放入花菜、青红椒丝，翻炒均匀。🥦

6. 加入酱油、醋、盐、糖、生抽，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。🍜

7. 炒至花菜断生,大肠熟透，撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅。🌶️

🌟做法窍门：

1. 大肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味，这样烹饪出来的菜肴才会更加美味。🥦

2. 烹饪时,加入适量的糖，可以中和酸味，使菜肴更加鲜美。🍜

3. 炒花菜时,要快速翻炒，以免花菜炒得过老，影响口感。🥦

4. 酸辣大肠炒花菜,酸辣味道要适中，可以根据个人口味调整醋和酱油的用量。🌶️

5. 最后撒上花椒粉,增加菜肴的香气，使口感更加丰富。🌶️

学会这些做法窍门,相信你一定能做出美味的酸辣大肠炒花菜！快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍴