🍲赖豆腐炒肉，这样做才好吃！🤤
豆腐炒肉,一道家常菜，却有着独特的风味，就让我来为大家揭秘赖豆腐炒肉的做法，让你轻松在家也能做出美味佳肴！🎉
🌿食材准备：
- 老豆腐1块
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 青葱2根
- 生姜1小块
- 蒜瓣2瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣肉馅腌制：将猪里脊肉切成细丝，加入酱油、料酒、盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。
3️⃣青红椒切丝，青葱切段，生姜蒜瓣切片备用。
4️⃣炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
5️⃣炒豆腐：锅中留少许油，放入生姜蒜瓣爆香，再加入豆腐块，翻炒至豆腐两面微黄。
6️⃣调味：加入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。
7️⃣加入青红椒丝、葱段，继续翻炒均匀。
8️⃣最后加入炒好的肉片，快速翻炒均匀，使肉片与豆腐充分融合。
9️⃣出锅：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🎈小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉丝要提前腌制,使其更加入味。
- 炒豆腐时,不要炒得太久，以免豆腐过于软烂。
一道美味的赖豆腐炒肉就做好了！🥳快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲