🌶️ 山东蒜头炒肉，美味秘诀大公开！🍲
在山东，蒜头炒肉是一道家常菜，简单易做，却十分美味，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪秘诀，让你在家也能做出地道的山东蒜头炒肉！🎉
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 300克
- 蒜头 4瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
步骤如下：
1️⃣肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
2️⃣蒜头处理：将蒜头去皮,切成蒜末。
3️⃣青红椒处理：将青红椒去籽,切成小块。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
5️⃣爆香蒜头：锅中留少许油，放入蒜末，小火煸炒至金黄色,散发出香味。
6️⃣加入青红椒：将青红椒块放入锅中,翻炒片刻。
7️⃣回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜头和青红椒一起翻炒均匀。
8️⃣调味出锅：加入适量的盐，翻炒均匀，炒至肉片熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蒜末要煸炒至金黄色,这样炒出来的蒜香味更浓郁。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
🍲 一道美味的山东蒜头炒肉就这样完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌟👍