炒香菇辣椒面是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香辣可口的香菇辣椒面🌶️🍄。
🌟【食材准备】
- 香菇：适量
- 辣椒面：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青蒜苗：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
- 香菇处理：将香菇洗净，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，青蒜苗切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇：将焯好的香菇片放入锅中，翻炒均匀。
- 撒辣椒面：在香菇炒至微黄时，撒入适量的辣椒面，继续翻炒至辣椒面均匀附着在香菇上。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 加入青蒜苗：最后加入青蒜苗段，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青蒜苗断生，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 香菇焯水可以去除杂质和异味,使香菇更加鲜美。
- 辣椒面的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免辣椒面糊锅。
炒好的香菇辣椒面色泽红亮,香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常适合搭配米饭的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🍄