猪血粉丝炒菠菜是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下猪血粉丝炒菠菜的做法吧！
🍲【准备材料】
- 猪血：1块（约300克）
- 粉丝：100克
- 菠菜：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将猪血切成薄片，粉丝提前用温水泡软，菠菜洗净切段备用。
- 焯水：锅中烧开水，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 炒猪血：锅中倒入适量食用油，放入蒜末和生姜末爆香，然后放入猪血片翻炒至两面微焦。
- 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与猪血一起翻炒均匀。
- 加入菠菜：将焯好水的菠菜加入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材都熟透，汤汁收浓即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪血不宜炒太久,以免口感变硬。
- 粉丝泡软后不宜长时间浸泡,以免变黏。
- 菠菜焯水可以去除草酸,减少对人体的危害。
🍲【成品展示】炒好的猪血粉丝炒菠菜色泽鲜艳，口感软糯，营养丰富，是一道美味的家常菜，快快动手试试吧，保证家人和朋友都会喜欢！🥳🍲