蒜苗炒肉,一道家常美食，简单易做，美味可口，就让我来为大家详细介绍一下蒜苗炒肉的烹饪方法，让你轻松学会这道佳肴！
🌿蒜苗炒肉🌿
【食材】
- 蒜苗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【步骤】
- 将蒜苗洗净,切成段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末，炒香。
- 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感。
- 蒜苗炒肉时,可根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
蒜苗炒肉是一道简单美味的家常菜,学会这道菜，你可以在家里随时享受到这道佳肴的美味，快来动手试试吧！👍🍲