炒芸豆炒肉家常做法大全🍲
炒芸豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面就来为大家详细介绍一下炒芸豆炒肉的家常做法大全📚。
准备食材
- 芸豆 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤
准备食材：将芸豆洗净，切成细丝；猪肉切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；生姜、大蒜切末备用。
腌制肉丝：将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒芸豆：锅中留少许油，放入芸豆丝,大火翻炒至芸豆变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与芸豆一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝,继续翻炒几下即可出锅。
小贴士
- 芸豆不易熟，所以在炒制过程中要大火快炒,以免影响口感。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感。
炒芸豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里随时享受到美味的家常菜啦！快动手试试吧！👩🍳🍳