🍲酸豇豆炒肉片：家常美食,美味可口🍲
酸豇豆炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，它的独特口感和美味让人回味无穷，如何才能炒出一道美味的酸豇豆炒肉片呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
🌿【食材准备】🌿
- 酸豇豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】🌟
1️⃣ 首先将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
2️⃣ 酸豇豆洗净，切成小段,姜蒜切末备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，下入姜蒜末炒香，再加入酸豇豆段,翻炒至豇豆断生。
5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中,与酸豇豆一起翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、糖调味，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌈【小贴士】🌈
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 酸豇豆断生即可，不宜炒得过烂,以免影响口感。
🍲酸豇豆炒肉片是一道简单易学的家常菜，只要你掌握了正确的炒制方法，相信你也能做出美味可口的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲