海带炒肉丝芹菜,一道色香味俱佳的家常菜🍲，简单易做，营养丰富，适合各种人群食用，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
准备好所需食材：海带、猪肉、芹菜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、姜片、蒜末。
海带提前用清水泡发,洗净切丝；猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；芹菜洗净切成段。
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,炒至肉丝表面微焦。
加入海带丝,继续翻炒，炒至海带丝变软。
加入芹菜段,翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅前,可以加入少许清水，使汤汁浓郁。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
这道海带炒肉丝芹菜的烹饪要点如下：
海带泡发后要洗净,以免有泥沙。
肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
炒制过程中,要大火快炒，以免食材变老。
调味料要适量,以免影响食材的原味。
出锅前可以加入少许清水,使汤汁浓郁，口感更佳。
学会了这道海带炒肉丝芹菜的做法,相信大家都能轻松在家做出口感鲜嫩、味道醇厚的佳肴，快来试试吧！👍🌿🍲