芹菜白豆干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何做出一道美味的芹菜白豆干炒肉🍲。
食材准备：
- 芹菜 200克
- 白豆干 150克
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
准备食材：将芹菜洗净切成段，白豆干切成条，猪肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒豆干：锅中留少许油，放入白豆干条,中小火慢慢煎至两面金黄。
炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒至断生。
调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅：根据个人口味可以适量加入一些生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 白豆干煎至两面金黄后,口感更佳。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
这样一道美味的芹菜白豆干炒肉就完成了，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲