炒虾球，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家分享这道美味的炒虾球的制作方法吧！🍤🍳
炒虾球家常做法
准备材料：
- 新鲜虾若干（根据个人喜好调整数量）
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
处理虾：将新鲜虾去头去壳，留虾尾，沿背部剪开，去除虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟,让虾肉更加入味。
葱姜蒜切末：将葱姜蒜洗净,切成细末备用。
青红椒切块：将青红椒洗净,切成小块。
裹粉：在虾肉上撒上适量的淀粉，轻轻裹匀,这样炒出来的虾球更加外酥里嫩。
炒虾球：锅中倒入适量的食用油，油热后放入虾球，中火炸至虾球表面金黄,捞出沥油。
炒葱姜蒜：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
调味：加入生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将炸好的虾球和青红椒一起放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅：待虾球和青红椒炒至断生,即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾肉要新鲜,这样才能保证虾球的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 炸虾球时油温不宜过高,以免虾球外焦里生。
一道美味的炒虾球就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证家人朋友都会爱上这道家常菜！🍽️👨🍳👩🍳