🍟香脆炒土豆片与笋干的完美邂逅🌱
土豆片炒笋干,一道家常又美味的佳肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
食材准备：
- 土豆 2个
- 笋干 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
制作步骤：
土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，笋干提前用温水泡发，切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。
炒土豆片：将土豆片沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至表面微黄，加入适量盐调味。
加入笋干：将泡发好的笋干放入锅中，与土豆片一起翻炒，让笋干吸收土豆片的香气。
调味翻炒：加入生抽、鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加入青红椒：加入切好的青红椒，快速翻炒几下，使青红椒断生。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘，一道美味的炒土豆片炒笋干就完成了！🍽️
小贴士：
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越脆。
- 笋干泡发后,记得清洗几遍，去除杂质。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以保持食材的口感。
快来动手试试吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌟