火腿炒红薯杆是一道简单又美味的家常菜，红薯杆的脆嫩与火腿的香浓相结合，让人食欲大增，下面就来教大家怎么炒出美味的火腿炒红薯杆🍽️。
准备材料
- 红薯杆：500克
- 火腿：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 油适量
炒制步骤
红薯杆处理：将红薯杆洗净，切成约5厘米长的段，再切成细丝，这样炒出来的红薯杆既容易入味,又不会太硬。
火腿切丝：将火腿切成与红薯杆长度相仿的细丝,这样火腿的香味能更好地融入红薯杆中。
热锅凉油：在锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末爆香。
炒红薯杆：将切好的红薯杆丝放入锅中，快速翻炒至红薯杆丝表面微黄,这时候可以加入适量的盐调味。
加入火腿：将火腿丝放入锅中，与红薯杆一起翻炒,让火腿的香味释放出来。
调味：加入适量的生抽和少许老抽，翻炒均匀,让红薯杆和火腿都均匀上色。
出锅装盘：炒至红薯杆和火腿熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
小贴士
- 红薯杆在炒制过程中不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整盐和调味料的用量。
- 火腿的咸度较高,所以加盐时要适量。
这样一道美味的火腿炒红薯杆就完成了，既简单又营养，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！