🍲肥牛炒椰菜花——简单美味的家常菜🍲
椰菜花，又名花椰菜，富含维生素和矿物质，是一道营养丰富的蔬菜，搭配肥牛，口感鲜嫩，营养更加丰富，下面，就为大家分享一道简单美味的肥牛炒椰菜花的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🍽️
【食材准备】
- 肥牛片 200克
- 椰菜花 1颗
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】1️⃣ 将椰菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用，焯水可以使椰菜花更加鲜嫩，同时去除部分草酸。2️⃣ 肥牛片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，使肥牛片更加入味。3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜末和青红椒爆香。4️⃣ 倒入腌制好的肥牛片，快速翻炒至变色。5️⃣ 倒入焯好水的椰菜花，快速翻炒均匀，让肥牛和椰菜花充分混合。6️⃣ 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前，撒上葱花,增香提味。
【小贴士】
- 烹饪过程中，火候要适中,避免肥牛片炒老了口感变差。
- 椰菜花焯水时间不宜过长,以免失去营养。
- 搭配青红椒,可以增加菜肴的色泽和口感。
肥牛炒椰菜花是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快快动手尝试一下吧！🎉相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️