🌿 清炒芹菜：掌握这些窍门，让你家的芹菜炒得美味可口 🍽️
芹菜,作为一种常见的蔬菜，其清脆的口感和丰富的营养深受人们喜爱，清炒芹菜简单易做，但要想炒得既美味又保持营养，以下几个窍门你不得不看哦！👇
🔍 选择新鲜的芹菜至关重要，挑选时，应选择叶子鲜绿、茎杆粗细均匀的芹菜，新鲜的芹菜不仅口感好，而且营养成分更高。
🧼 清洗芹菜也是关键一步，芹菜的叶子部分很容易藏污纳垢，所以要用流动的水仔细冲洗，尤其是根部的泥土和杂质。
🔥 热锅凉油，炒菜前，先在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的芹菜快速翻炒，这里的窍门是油要热，但不要冒烟，否则会破坏芹菜中的营养素。
🔍 调味料的选择也很重要，清炒芹菜一般只需要加入适量的盐和鸡精即可，过多的调料会掩盖芹菜本身的清香，如果你喜欢，可以加入一点点蒜末提味。
炒制过程中,👩🍳 要注意火候，芹菜不宜炒得太久，否则会失去清脆的口感，一般翻炒2-3分钟即可，看到芹菜颜色变深，稍微变软时即可出锅。
🍽️ 出锅前，可以撒入一些葱花或香菜，这样既能增加菜肴的香气，也能增添美观。
清炒芹菜要想炒得好吃,关键在于以下几点：
- 选择新鲜芹菜；
- 清洗干净；
- 热锅凉油,快速翻炒；
- 调味料简单,适量即可；
- 控制火候,不宜炒太久。
掌握了这些窍门,相信你家的清炒芹菜一定会成为一道美味佳肴，让你和家人都爱不释手！🥰🍽️