炒娃娃菜炒肉的做法🌿🥩
娃娃菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,口感清爽，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒娃娃菜炒肉的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 娃娃菜：1颗
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌿【做法步骤】
- 将娃娃菜洗净,切成片状；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入娃娃菜片,翻炒均匀，炒至娃娃菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至娃娃菜熟透,汤汁收浓即可出锅。
🌿【小贴士】
- 娃娃菜不宜炒太久,以免变黄变烂，影响口感。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时注意火候,避免糊锅。
这道炒娃娃菜炒肉简单易学,营养丰富，非常适合忙碌的上班族和厨房小白，快来试试吧！🍲🎉