炒香菇豆腐怎么炒好吃🍲
香菇豆腐是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享如何炒出美味的香菇豆腐👩🍳。
🌿食材准备：
- 豆腐一块
- 香菇适量
- 葱一根
- 生姜一小块
- 青蒜适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
🌟炒制步骤：
1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣ 香菇去根，洗净后切成薄片；葱切段，青蒜切段；生姜切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱段、姜丝和蒜末爆香。
4️⃣ 加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水。
5️⃣ 放入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上香菇汁。
6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。
7️⃣ 最后放入青蒜段，翻炒均匀，炒至青蒜断生。
8️⃣ 出锅前撒上葱花，增加香气。
🍲小贴士：
焯水时,可以在水中加入少许盐，使豆腐更加入味。
炒香菇时,可以适当多放一些油，使香菇更加香滑。
豆腐不宜炒得太久,以免变得太老。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
通过以上步骤,一道美味的炒香菇豆腐就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增🤤！