🍲 肉末炒生蚕豆，美味又简单，快来学学怎么炒吧！
蚕豆是一种营养丰富、口感鲜美的食材，与肉末搭配更是美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下肉末炒生蚕豆的做法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！🥘
🌱 准备食材：
- 生蚕豆 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌱 炒制步骤：
- 生蚕豆去壳,洗净备用；青红椒洗净，切丝；生姜切丝，大蒜切末。
- 热锅倒油,油热后放入生蚕豆，翻炒至蚕豆表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入猪肉末，炒至变色，加入生姜丝和蒜末，翻炒均匀。
- 倒入炒好的蚕豆,加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。
🌱 小贴士：
- 蚕豆在炒制过程中容易炒糊,所以要控制好火候，用中小火慢慢翻炒。
- 肉末可以提前用生抽、料酒、盐腌制一下，使肉质更加鲜嫩。
- 青红椒可以根据个人口味选择,或者换成其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
肉末炒生蚕豆,色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲