炒肉丝码子怎么炒才好吃？
🌟【炒肉丝码子】作为一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱，如何才能炒出美味可口的炒肉丝码子呢？下面就来为大家详细介绍一下炒肉丝码子的做法。
🍲【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝,大葱切丝，生姜切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱丝和姜丝炒香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使肉丝充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更加嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑，口感更佳。
- 炒青红椒时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 炒肉丝时,注意火候，避免肉丝炒老。
🍲【炒肉丝码子是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的炒肉丝码子，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰