🦀螃蟹炒土冬粉的烹饪技巧,美味家常菜轻松上手！
螃蟹炒土冬粉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，就让我来为大家详细介绍一下螃蟹炒土冬粉的烹饪方法吧！👩🍳
🔥食材准备：
- 新鲜螃蟹2只
- 土冬粉200克
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、干辣椒、豆瓣酱适量
- 食用油、盐、生抽、老抽适量
🌟烹饪步骤：
将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹心，切成小块；土冬粉提前用清水泡软备用。
葱切段，姜蒜切片,干辣椒剪成小段。
热锅倒油，油温七成热时，放入花椒、干辣椒炒香。
加入葱姜蒜,煸炒出香味。
放入螃蟹块，翻炒均匀,炒至螃蟹变色。
加入豆瓣酱，继续翻炒均匀,让螃蟹充分吸收豆瓣酱的味道。
倒入泡软的土冬粉，快速翻炒均匀,让土冬粉均匀裹上螃蟹和调料。
加入适量的盐、生抽、老抽,调味后继续翻炒均匀。
炒至土冬粉熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
螃蟹炒土冬粉的火候要大，动作要快,以免土冬粉糊锅。
调味时，可以根据个人口味适量添加豆瓣酱，豆瓣酱的辣味很足,喜欢清淡口味的可以适量减少。
土冬粉泡软后，要尽量沥干水分,以免炒出来的菜太烂。
螃蟹炒土冬粉的口感鲜美，适合搭配米饭食用,美味可口。
学会这道螃蟹炒土冬粉，相信你家的餐桌会变得更加丰富多样！快来试试吧！🥳🦀🍲