🌶️香辣炒小鱼干,美味可口的家常菜🍲
香辣炒小鱼干是一道简单易做、美味可口的下饭菜，深受大众喜爱，下面就来为大家分享一下香辣炒小鱼干的制作方法,让你们也能在家享受到这道美味的家常菜。
🌟食材准备：
- 小鱼干 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
🌟制作步骤：
- 将小鱼干用清水冲洗干净，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
- 加入焯好水的小鱼干,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,可以去除小鱼干的腥味。
- 炒制过程中，要大火快炒，以免小鱼干变软,失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
香辣炒小鱼干色泽红亮，口感鲜香辣爽，是一道不可多得的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大开，快来试试这道美味的香辣炒小鱼干吧！🍲🌶️🥢