🍄🍄竹笋炒蘑菇腊肠,美味家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——竹笋炒蘑菇腊肠，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 竹笋 150克
- 蘑菇 100克
- 腊肠 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🌱【制作步骤】
- 将竹笋洗净切成薄片，蘑菇洗净撕成小块，腊肠切片备用，葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火煎至两面微黄,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,然后加入竹笋片翻炒至断生。
- 加入蘑菇块继续翻炒,炒至蘑菇变软。
- 再将煎好的腊肠片放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加入味。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的竹笋炒蘑菇腊肠啦！🍲
🌱【小贴士】
- 竹笋切片时,可以用开水焯水去除涩味。
- 腊肠煎至微黄即可，不要煎得太老,以免口感变硬。
- 蘑菇易熟，翻炒时间不宜过长,以免失去口感。
这道竹笋炒蘑菇腊肠简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴，快来动手试试吧！🎉🍽️