炒黄萝卜牛肉，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的黄萝卜牛肉。
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 黄萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 黄萝卜洗净去皮，切成细丝；青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜和生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和姜片爆香。
- 加入黄萝卜丝,翻炒至萝卜丝变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与黄萝卜丝和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 黄萝卜丝不要切得太细,以免炒的时候容易烂。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,这样牛肉才会更加鲜嫩。
🍲【成品展示】炒好的黄萝卜牛肉色泽鲜艳，牛肉鲜嫩，黄萝卜丝软糯，青红椒丝脆嫩，搭配在一起，既美观又美味，快来试试这道家常菜吧，保证让你爱不释手！🤤🍲