大蒜炒生羊肉是一道色香味俱佳的美食,下面我将为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴。
🌟准备工作🌟
- 生羊肉：选择新鲜的羊肉,切成薄片。
- 大蒜：剥去外皮,切成蒜末。
- 葱：洗净切成葱花。
- 生姜：去皮切片。
- 食用油：适量。
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量。
🌟炒制步骤🌟
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,待油热后放入生姜片爆香。
- 下羊肉：将切好的羊肉片放入锅中,用中火翻炒至变色。
- 加蒜末：待羊肉炒至变色后,加入蒜末继续翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉,翻炒均匀。
- 加葱花：最后加入葱花，翻炒均匀,炒至羊肉熟透即可。
🌟小贴士🌟
- 羊肉片要切得薄一些，这样更容易炒熟,口感也更佳。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免羊肉粘锅。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🌟成品展示🌟
炒好的大蒜炒生羊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲