牛肉炒笋尖是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒笋尖🍲！
🌟【食材准备】
- 牛肉：200克
- 笋尖：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 笋尖洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切片；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜片爆香。
- 加入笋尖段,翻炒至笋尖微微变软。
- 再加入青红椒片,继续翻炒。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使食材充分混合,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
- 炒笋尖时，火候不宜太大,以免笋尖炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱,增加菜肴的口感。
牛肉炒笋尖，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲