🍲 炒新鲜猪蹄做法大全 🍲
猪蹄,又称猪脚，是一种非常受欢迎的食材，它肉质鲜美，富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，就为大家带来炒新鲜猪蹄的做法大全，让你在家就能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍲 原料：
- 新鲜猪蹄 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲 步骤：
处理猪蹄：将新鲜猪蹄清洗干净，去掉毛和杂质，将猪蹄切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。🐷
炒制调料：锅中加入适量食用油，放入生姜、大蒜、葱炒香。🌶️
翻炒猪蹄：将焯水后的猪蹄放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使猪蹄均匀上色。🍲
加水炖煮：向锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使猪蹄更加入味。🍲
调味出锅：待猪蹄炖煮至熟烂，加入适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍲
🍲 小贴士：
- 烹饪猪蹄时,焯水可以去除血水和异味，使口感更佳。
- 炖煮猪蹄时,火候不宜过大，以免猪蹄变得过于干硬。
- 可以根据个人口味,加入八角、桂皮等香料，增加风味。
🍲 炒新鲜猪蹄，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉🍲