🍳大铁锅炒小鱼，美味家常菜的做法！
😋大家好，今天我要和大家分享一道美味家常菜——大铁锅炒小鱼的做法！🐟
🍲我们需要准备以下食材：
- 新鲜小鱼若干条
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🌟我们来详细讲解一下大铁锅炒小鱼的具体做法：
- 将新鲜小鱼清洗干净,沥干水分，备用。🐟
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段。🧄
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末，炒香。🍳
- 将小鱼放入锅中,两面煎至金黄。🐟
- 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝和葱段,继续翻炒均匀。🥬
- 加入适量盐,调味，翻炒均匀。🍲
- 炒至小鱼熟透,汤汁浓稠，即可出锅。🍳
🎉大铁锅炒小鱼就做好了！😋这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常美味的家常菜。🥘
👨🍳小贴士：
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼肉煎焦。🍳
- 翻炒时,要轻柔，以免鱼肉破碎。🐟
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。🌶️
🌈希望大家都学会这道大铁锅炒小鱼的做法，和家人朋友一起分享这份美味吧！😊🍽️